Varza este una dintre legumele cu
numeroase actiuni terapeutice benefice asupra organismului, atat in
administrare interna, cat si externa, datorita compozitiei bogate in vitamine,
minerale si fibre, are actiune nutritiva, digestive, energizanta, remineralizanta, tonica.
Pentru
pastrarea intacta a actiunilor sale benefice, este de preferat consumul in
stare cruda, sub forma de salata sau de suc prospat.
Poate fi consumata în orice perioada a anului,
sub forma cruda, murata, congelata sau deshidratata. Este un adevarat rezervor
de vitamine si minerale, fiind in acelasi timp foarte putin calorica: este una
dintre cele mai bogate surse de vitamina C (varza de Bruxelles cel mai mult,
apoi varza creata, varza alba, varza
rosie); mai contine provitamina A, vit E, vit din grupul B.
Contine multe minerale: calciu, sodiu,
magneziu, fosfor, fier: fibre si enzime.
Conservarea prin murare nu distruge
vitamina C, ci, dimpotriva, are capacitatea de a prelungi timpul de pastrare a
vitaminei C.
Sucul de varza cruda, proaspat
preparat, are efecte excelente depurative, tonice, antiinflamatorii: actiune
diuretic-depurativa, normalizeaza digestia, combate constipatia, restabileste
flora intestinala; actiune dezinfectanta si cicatrizanta la nivelul mucoasei
digestive: efecte foarte bune in tratarea ulcerelor duodenale si a colitei
ulceroase.
Cercetarile efectuate in ultimii ani au
demonstrate faptul ca persoanele care consuma legume din familia crucifere
(inclusive varza) in special, sint mult mai putin predispuse a dezvolta un
cancer de colon.
Stimuleaza pofta de mancare, este
antianemica, are un efect tonic si antidepresiv; are efecte dezinfectante si
expectorante, fiind utila in afectiuni respiratorii.
Varza
are efecte dezinfectante si cicatrizante la nivelul tesuturilor,
antiinflamatorie si antialgica, in aplicatii locale.
Se
foloseste sub forma de cataplasme in entorse, nevralgii, abcese, furuncule,
varice, flebita.
In
sfera dermatologica, este utila in caz de: infectii cutanate (abcese,
panaritii, furuncule, contuzii si rani.
- Dr Ruxandra Constantina
Medic specialist medicina familie
apifitoterapie, gemoterapie, biorezonanta, iridologie, reflexoterapie
Cabinet consultanta naturopata 0734 410 417
Sursa foto: aici
Sursa slide: aici
Trimiteți un comentariu
Adaugare comentariu